Ricette

Secondo piatto tradizionale e molto appetitoso. L’aggiunta delle verdure lo rende completo e leggero.
Contorno più che nutriente, adatto perciò ad essere consumato anche come gustoso secondo piatto vegetariano.
Un secondo piatto sobrio ma molto gustoso, da accompagnare semplicemente con delle patate bollite insaporite con burro fuso.
Gustoso e profumato, da assaporare appena tiepido, può essere considerato un eccellente primo piatto estivo.
Un piatto veramente sfizioso per gli amanti dei carciofi e della ricotta, che può essere portato in tavola egregiamente come secondo piatto vegetariano, in sostituzione della carne.